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如何辨别真伪

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2020/09/16 16:58
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【摘要】:

阿胶自古以来就是名贵的药材与人参、鹿茸称为中药三宝;

大部分人都担心阿胶的真假问题;

 

尽管各大媒体曝光不断,但“劣胶”依然屡禁不止。

 

阿胶服用贵在求真,但普通消费者对阿胶只有一个大概的认识,不知道那么多详细具体的鉴别阿胶真假的知识,要想分辨真伪优劣,如同雾里看花。


 

李时珍《本草纲目》对真伪阿胶有详细记载:“若伪者皆杂以马皮、旧革、鞍、靴之类,其气浊臭,不堪入药。当以黄透如琥珀色,或光黑如潆漆者为真。真者不作皮臭,夏月亦不湿软”。

 

今天就给大家介绍一下阿胶真假鉴别的杀手锏

 

1看外观

 

《中国药典》对于阿胶的规定有“形状(外在品相)”和“内在品质”两个大项:

 

表皮呈棕黑色或乌黑色,平滑,有光泽。对光照视略透明,质坚脆易碎,断面光亮,碎片对光照视呈棕色半透明。气微,味微甜。

 

 

 

2闻气味

 

正品阿胶:

初打开包装,对胶块表面轻哈一口气,鼻闻具有阿胶淡淡的清香味,粉碎后,鼻闻具有阿胶独有的清香味。

 

伪品阿胶:

无清香味,而有腥臭或异臭味等怪味。


 

 

3试硬脆度

 

正品阿胶:

质硬而脆,若用手掰,不弯曲,稍用力即断。如果将胶块在手中用力拍在硬物上,裂成数块,断面光亮,无油孔、气孔及明显刀纹。

 

伪品阿胶:

质硬而不脆,可弯曲,不易折断,拍打不易碎,断面灰黑色,不光亮,容易发软黏合。


 

 

 

4看打粉后颜色

 

正品阿胶:

打粉后颜色呈淡黄色,有明显的胶味清香,粉质细腻。

 

伪品阿胶:

有腥臭味,颜色深黄,粉质粗糙。


 

 

 

5看溶化性

 

正品阿胶:

胶块打粉后,取适量放入透明的玻璃杯中,加入沸水适量,搅拌溶化后,放置1~2分钟,胶液无可见颗粒状异物,嗅闻有轻微特有的胶香味,无任何异臭味。

 

 

伪品阿胶:

水溶液有明显的腥臭味或异臭味,有的会出现不溶化的絮状物,溶化后胶液内常见明显颗粒状异物。

 

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